蔬菜配送的發展前提以及制約因素

　　飲食是生活之中十分重要的一部分，在大型的企業，學校食堂運營中，食材的采購是一項十分重大的環節，涉及到很多方面，例如食品安全，食品訂單，成本控制，人員管理等。選到一家好的蔬菜配送公司，將能夠極大的減少經營成本，提高食堂的運作效率，下面小編介紹關于蔬菜配送的發展前提以及制約因素的內容，歡迎閱讀！

蔬菜配送的發展前提：

　　1、蔬菜市場供求關系已發生根本性變化，初步形成了蔬菜供求平衡或供大于求的買方市場格局，為城市發展蔬菜配送提供了良好的經濟環境條件。

　　2、現代信息技術和商品物流技術的進步為我國城市蔬菜配送的發展，準備了充分的技術基礎。其在物流管理和配送中的應用日益完善，如條碼技術、電腦支持的信息管理技術、EDI、MRP等。

　　3、蔬菜生產企業追求“第三利潤源”的愿望日漸強烈，條件日趨成熟。一些蔬菜生產主體的綜合實力有較大提高，購銷基地比較穩固，適應市場經濟的經營人才正在成長壯大、流通設施有所改善等，這為企業直接進入流通領域創造了條件。

　　4、政府對蔬菜物流和配送的政策支持，加快了城市蔬菜配送業的發展。

蔬菜配送的制約因素：

　　一對城市蔬菜配送的認識有待提高?，F階段，有關部門和企業開展或接受蔬菜配送積極性不高，就全社會而言，對蔬菜配送發展前景的認識還比較模糊。

　　二是發展蔬菜配送的專業人才短缺。我國物流和配送的發展起步晚，這方面的教育還相當落后。目前開設物流專業和課程的高等院校只有10所左右，僅占全國高校的1%;研究生教育剛剛起步，職業教育更加貧乏，致使物流專業人才奇缺，現已成為制約蔬菜配送發展的主要障礙之一。

　　三是蔬菜配送的整體功能難以發揮。一方面，現階段的蔬菜配送，基本上以單兵作戰的分散型配送為主，未發揮應有的組織、協調、平衡、管理等作用;另一方面，蔬菜的“配”與“送”未能有機結合，目前大多數蔬菜配送企業因受其配送設備、設施、技術以及配送資源等方面的限制，蔬菜配送只以送貨為主;再一方面，加工型配送發展緩慢，配送蔬菜的品種、結構有待優化。

　　四是蔬菜配送的集約化程度低。目前城市蔬菜配送的用戶較少且分散，蔬菜配送率較低，既無法優化蔬菜配送路線、節省配送費用，也難以形成規模效益，配送服務領域有待拓寬。

　　五是蔬菜配送發展所需的制度環境有待進一步改善。主要是現行的融資制度、產權轉讓制度、人才使用制度、市場準入(退出)制度、社會保障制度等，還遠遠不能適應企業經營與改革的需要。因此，進一步深化制度改革是當前蔬菜配送發展的緊迫任務和必要條件。

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